لبنیات در سراشیبی حذف از سبد خانوار ایرانی | جذابیت دلار، لبنیات را قربانی کرد

به گزارش تحریریه گیلداد، افزایش دوباره قیمت لبنیات در کشور، بار دیگر نگرانی خانوارها را نسبت به حذف یکی از اصلی‌ترین محصولات غذایی از سفره‌هایشان تشدید کرده است.

به گفته علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور، مهم‌ترین دلیل این گرانی، افزایش قیمت شیر خام و رقابت تولیدکنندگان شیر خشک برای خرید این ماده اولیه است.

ظفری با تأکید بر اینکه شیر خام به‌عنوان ماده اصلی تولید شیر خشک، با نرخ‌های بالاتر از معمول خریداری می‌شود، افزود: دامداران به دلیل سود بیشتر، شیر خام را ترجیحاً به کارخانه‌های تولید شیر خشک می‌فروشند نه به تولیدکنندگان صنایع لبنی. این موضوع باعث رشد قیمت شیر خام و در نتیجه افزایش بهای لبنیات شده است.

وی سیاست‌های دولت در زمینه صادرات شیر خشک را عامل اصلی این نابسامانی دانست و تصریح کرد: اجازه صادرات بی‌رویه شیر خشک موجب شده تا تولیدکنندگان به سمت بازار صادرات حرکت کنند و لبنیات در داخل کشور گران‌تر شود.

به گفته رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور، جذابیت بالای صادرات شیر خشک به دلیل رشد نرخ ارز، موجب شده صنایع لبنی توان رقابت در خرید شیر خام را از دست بدهند.

ظفری، هشدار داد: با ادامه این روند، لبنیات به‌طور کامل از سفره مردم حذف خواهد شد.

کارشناسان اقتصادی نیز معتقدند تداوم گرانی لبنیات، تهدیدی جدی برای سلامت جامعه به‌ویژه اقشار کم‌درآمد است و ضرورت دارد دولت برای بازنگری در سیاست‌های صادراتی و حمایت از تولید داخلی اقدام فوری انجام دهد.

انتهای پیام/*